Mousse chocolat noir, caramel, biscuit cacao, pâte sucrée cacao

Mousse fraise, confit fraise, crème d’amande fraise, pate sucrée vanille.

Pâte à choux, crème mousseline praliné, praliné maison, fruits secs.

Pâte à choux, crème vanille tonka, caramel onctueux

Pâte à choux chocolaté ,crème diplomate chocolat, ganache chocolat noir

Le cannelé, également écrit canelé, est un petit gâteau bordelais, en forme de cylindre cannelé, à pâte molle et tendre, parfumé au rhum et à la vanille, et cuit dans un moule originellement en cuivre, qui lui donne une fine croûte caramélisée.

Une chouquette est une petite pâtisserie soufflée à base de pâte à choux et de perle de sucre.

Délicieux cookie , parfum pistache .

Délicieux cookie , parfum pralin.